Maten som vi serverar är till största delen lokalt producerad och vi hämtar råvaror från producenter i byarna runt omkring Skälsbäck.

Vi gör några kortare stopp på vägen för avsmakning och ett längre stopp där vi sitter ner vid dukat bord mitt i skogen och äter en hel måltid, på riktigt porslin.

Här ges möjlighet att smaka både på sådant som naturen själv kan ge oss och sådant som lokala producenter värnar om och odlar.
Du får också smaka på en del av den mer traditionella småländska matkulturen.

En stor del av det som smakas av, kan du också köpa och ta med dig hem.